食品の裏側 [ 安部司 ]のレビューは！？

年齢不詳さん
読みやすい文体で、わかりやすく、とっつきやすく書かれていました。 よくある、無駄に危機感ばかり煽るようなタイトルた文章の本とは一線を画していて、現実はこうなんだよ、それを知ったあなたはどうしますか？ と問いかけているような印象でした。 スルーしていい添加物も多いですが、でもやはり、できるだけ無添加の商品を選びたいなと感じました。 安いものには理由がある、というのは真理だと思います。 高くても質のいいものを買って、正しい商品づくりをしている業者さんを応援しないと、悪循環は止められませんね。

30代 女性さん
元・食品添加物商社勤務の著者だから、とても説得力があります。「どんな食品に、何の目的で添加するのか？」や「こんな物が代用され、この効果を期待して添加されている」など具体的に挙げてあり、学術書のような文体でなく、「エッセイ風」な語り口も読みやすさにつながり、今まで読んできた添加物に本の中で一番分かり易かったです。 この本を切っ掛けに、１人でも多くの方が食の将来について考える機会が増えると良いなと思いました。 この本は、本当にお勧めです！ 立ち読みでも構わないから「チラッ」とだけでも見て頂きたいです。

30代 男性さん
読めば読むほど凄過ぎます。 ファイブミニって繊維飲料がありますけど、あのオレンジ色はサボテンにつく寄生虫をすりつぶした色素だとか、ミートボールはクズ肉に多量の添加剤を混ぜて作ったようなものだとか、次から次から驚くことばかりです。しかし、阿部氏自身は今までその作り手側の最前線にいた方。メーカの方々からは「添加物の神様」とも呼ばれていたそうです。そんな阿部氏がこうした書籍を書くきっかけになったのは、自身が開発したミートボールを家族がおいしそうに食べている姿を見たとき、なんだとか。そのミートボールがどのように作られているかを知っているからこそ、そういう気持ちになったんでしょう。 こうした書籍は「これは危険」「あれは食べるな」のような意見に偏りがちですが、本著では添加物は 現代の食生活には不可欠なものと位置づけ、しかしながらもどのように食品が作られているかを知ることがいかに大事かを訴えています。その上で各自が考え、行動をすればよいと締めくくっています。まさにドキュメンタリー書籍は超おすすめの一冊です。

30代 女性さん
もう少し早く知っていたら、子供の離乳食はもっと変わっていたかもしれません。 う〜ん･･･恐るべし添加物！やっぱり何も知らなくても食品成分の表記を見て直感で、こんなカタカナとアルファベットの添加物？いっぱい入ってるなんて食欲無くなるな〜‐‐；って思ったけど、読んで確信。 十年以上前に栄養士の資格を持っている友達に、なんか最近胃の調子悪い･･と話した時に、「あまり添加物を取りすぎると良くないみたいよ」と聞いて、食べやすいからと保存の効くような物ばかりを食べていた事に気付きました。 でも、詳しい事はわからないままその後も知らず知らずの内にたくさんの食品添加物を摂取していました。 子供が小さい時は食事の支度も思い通りにはかどりませんでしたが、今更ながら忙しさにまかせてレトルトの離乳食をたくさん与えていた事に後悔･･･(TT)もっと素材を生かした手作りをしてあげていたらと･･･。 今日、残っていた大手メーカーの1歳からの完了期のレトルト離乳食の表記を見て！!!やはり食品添加物が入っていました。 そして、偏食の子供が食べてくれるからと、せっせと野菜や魚やお肉を入れて作っていたおうどんのだしも添加物だらけ。 その頃は農薬や国産品かどうか等の方が気になっていました。 添加物が入っているから全てがダメというわけではない事はわかっていますが、かなりショックです。 子供が朝食べていったフリカケにも多数の添加物･･･それじゃ〜お魚の切り身を焼いてほぐしてまぶした方がいいなと思ったけど、最近やっと食べてくれるようになった魚、パリっとするのが嬉しいのかアジの干物、それにも添加物。 そう言えば買う時思ってたもんね･･･こんなお魚にも添加物入ってるのか！と。 安い物を賢く買ってると思ってたけど、これからは子供のブランド服を減らしてでも、ちょっとでも良い物を食べさせようと思いました。 まぁ、ブランド服もそれなりに素材が良くて肌に優しかったりするんだけどね〜。 なんでもこだわりだしたらお金が掛かるって事ですね(T T；)

30代 女性さん
1人暮らしを始めてから、色々食材が気になるようになりました。添加物ってどうよ？コンビニのサラダだったら野菜だし体にいいのかな？とか。これは良い意味で今までの自分の食事や食に対する概念がガラリと変わります。読んですぐは、何も食べたくなくなるくらい・・・。でも、読むと食事の大切さがすごくよくわかります。読んで良かったと思う一冊。

年齢不詳さん
あれもダメこれもダメという本が多い中、添加物の良いところも書いてあるので食品添加物初心者に宜しいかと。興味深い内容でした。

40代 男性さん
食品添加物セールスマンの懺悔の書。 ファストフードやコンビニ弁当を食べないだけでは、「正しい食生活」に全く不十分であるのを思い知らされる。スーパーの安売りチラシを比較して「賢い消費者」を自認している人にこそ読んでいただきたい。

30代 女性さん
食品添加物について分かりやすく書かれています。普段何気なく口にしている食品に、本当にたくさんの種類の添加物が･･･今後の食生活のために為になる一冊だと思います。

年齢不詳さん
ランキングで上位になっていたので、なんとなく買ってみたのですが、いままで知らなかった食品添加物について、いろいろ知ることができてよかったです。この本を読んでから買い物をする際に内容物をチェックするようになりました。

30代 女性さん
衝撃の事実に驚きです。 ほんとのことを知ったら怖くて今の世の中食べるものってなくなってしまうのかも。 元食品会社のセールスマンだった方がはじめて明らかにした食の世界の実態です。 【 廃棄寸前のクズ肉も30種類の「白い粉」でミートボールに甦る。 コーヒーフレッシュの中身は水と油と「添加物」だけ。 「殺菌剤」のプールで何度も消毒されるパックサラダ。 虫をつぶして染めるハムや健康飲料･･････。 食品添加物の世界には、消費者には見えない、知らされていない「影」の部分がたくさんあります。】 という紹介文だけ見てもわかるように、すんごい世界だったのね〜とおののいてしまいました。

40代 女性さん
なぜ食品が安くできるのか？特売ばかり買って育ってきたけれど、本書を読み裏側を知って怖くなりました。スーパーで品物の裏をひっくり返して原材料・材料をよく見るようになりました。食品添加物の営業さんだった方のこの本を出した勇気がとてもすごいと思います。これからは食品添加物の長所短所を見極めて食品を選ぶようにしたいと思いました。ひとりでも多くの人に読んでほしい１冊です。

年齢不詳さん
「食べてはいけない添加物食たべてもいい添加物」と合わせて購入しました。 気付けて良かったと胸を撫で下ろす心境です。こちらの本は現実を把握でき、 一緒に購入した本は買物の際、参考になると思いますので合わせての購読をおすすめします。

年齢不詳さん
本屋さんで立ち読みしたのですが、荷物が多くてここで購入。怖い食品がこんなにあるなんて・・・出来る限り手作りするのが１番ですね。子供がいると気になります。

40代 女性さん
店頭で添加物に関する本を目にし、気になっていました。 似たような本があるなかで、どれにするか、みなさんのレビューを読んでこちらにしました。 こういった本は、たぶん一度読んで覚えられるわけでもないので、１冊手元にあると便利だと思います。 読み始めたばかりなので、★４個にしました。

年齢不詳さん
添加物のこと、加工食品の裏側が赤裸々に書かれていて、とても勉強になりました。 知らないでたくさん食べていましたが、知って良かったというのが本音です。 これからも添加物をとらずに生きていくことは、日本にいる限り無理だと思いますが、なるべく裏側の表示を見て買物をしようと思います。 安売りって何か理由があるんだなと思うようにして、100ｇ30円の激安鶏肉にも飛びつき過ぎないようにしたいなと思いました。